ليش الاشياء المكبوسة اوقات بتفور اذا فتحنا مرتبين مثلا لبنة مكبوس بزيت ليش تفور
حل السؤال ليش الاشياء المكبوسة اوقات بتفور اذا فتحنا مرتبين مثلا لبنة مكبوس بزيت ليش تفور؟
تفور الأشياء المكبوسة عند فتحها بعد فترة من الزمن، مثل برطمان اللبنة المملوء بالزيت، بسبب تراكم غاز ثاني أكسيد الكربون داخل العبوة.
أسباب تراكم غاز ثاني أكسيد الكربون:
نشاط الميكروبات:
عند تخزين الطعام المكبوس، مثل اللبنة، تبقى بعض الميكروبات الحية على قيد الحياة.
هذه الميكروبات تستهلك الأكسجين وتنتج غاز ثاني أكسيد الكربون كمنتج ثانوي لعملية التنفس.
تراكم غاز ثاني أكسيد الكربون داخل العبوة يرفع الضغط.
تفاعلات إنزيمية:
تحتوي بعض الأطعمة، مثل اللبنة، على إنزيمات طبيعية تتفاعل مع مكونات الطعام وتنتج غاز ثاني أكسيد الكربون.
هذه التفاعلات قد تحدث ببطء على مدار الوقت، مما يؤدي إلى تراكم الغاز داخل العبوة.
عند فتح العبوة، ينطلق غاز ثاني أكسيد الكربون المضغوط بسرعة، مما يؤدي إلى فوران المحتوى.
